Den Gyldene Freden

Restaurang Den Gyldene Freden, Stockholm

Kulturhistoria med nordiska råvaror, snille och smak sedan 1722.

"Sedan 1722 har Den Gyldene Freden varit en plats för människor att samlas för att äta, dricka och umgås i tidlös miljö. Vår mat är gjord med svenska smaker och de nordiska råvarorna är ständigt närvarande. När jag 2018 fick möjligheten att ta över Freden ville jag ta tillbaka restaurangen till dess glansdagar och skapa en mötesplats för gäster i alla åldrar. Varje måltid hos oss ska vara ett gästabud med en aldrig sinande ström av mat och dryck. Menyn består av mindre rätter där vi lekt med de typiska svenska klassikerna och hederlig husmanskost som delas av alla i sällskapet." - Filip Fastén, Årets kock 2014 och en helt vanlig kille från Hälsingland.

{images}